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Mercredi, 18 Juil 2018
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De Chanceny 2015 - Vouvray Excellence Brut

Le Chenin Blanc sublimé par le terroir de craie et laissé à maturation dans nos galeries de tuffeau pendant plus de deux ans exprime, une complexité aromatique et une élégance rare.
10.10 €
CEPAGES : Chenin Blanc ou Pineau de la Loire.
TERROIR :
Surplombant la Loire, autour des communes de Vouvray et de Rochecorbon, à l'est de Tours.
Parcelles situées sur le plateau calcaire de Vouvray.
DEGUSTATION :
- Oeil : Vin à très fines bulles. Robe or clair aux reflets bronze.
- Nez : Nez complexe aux arômes d’amandes grillées, de fruits secs et de fruits à chair blanche (pêche), rehaussé par de fines notes de tilleul.
- BoucheBouche fraîche, avec une belle évolution tout en douceur. Belle persistance aromatique sur des notes minérales, des arômes de tilleul et poire.
GASTRONOMIE :
- Accords Mets & Vins : A apprécier de l’apéritif au dessert (tarte, petits pois-lardons, feuilleté de langoustines, sandre au beurre blanc, chèvre mi-frais et croquant au chocolat).
- Conseils de Service : A savourer frais (6 à 10°C).
- Garde : jusqu'à 3 ans.

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Dernière mise à jour: mercredi, 18 juillet 2018 14:18