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Jeudi, 12 Déc 2019
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La Font des Dames 2016 - Côtes Du Rhône

Un grand Côtes du Rhône issu des plus vieux Grenaches et des Syrah de la Chartreuse de Valbonne, généreux, complexe et équilibré.
7.50 €
En stock 60
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Volume    75 cl
Température de service    entre 16 et 18°C

CEPAGES : 60% Grenache, 40% Syrah.


TERROIR :

Sur la Commune de Saint Paulet de Caisson. Exposition nord-ouest pour les Grenaches Noirs, les plus vieux du domaine et une exposition Sud pour la Syrah.

Le terroir de Valbonne se caractérise par la variété de ses expositions (coteaux en fer à cheval) par son environnement forestier (hygrométrie, régularisation des températures) et par ses nombreuses terrasses de grès-calcaire, légères et caillouteuses.


DEGUSTATION :

Œil : Robe rouge sombre aux reflets bleutés.

Nez : Nez complexe de fruits rouges confiturés et de réglisse.

Bouche : Bouche charnue, ample et bien équilibrée aux arômes de petits fruits rouges et noirs et d'épices. Tanins intenses mais fondus, garants d'une bonne persistance en bouche.


GASTRONOMIE :

- Accords Mets & Vins : Idéal sur gibiers, viandes rouges et fromages fermiers.

Conseils de Service : Servir entre 16 et 18°C.

Garde : 2 à 6 ans.


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Dernière mise à jour: jeudi, 12 décembre 2019 18:40