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Samedi, 24 Fév 2018
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Clos de la Niverdière 2012 Magnum - Chinon Rouge

Un Chinon rouge de tradition associant fraîcheur et structure, idéal en accompagnement des produits de terroir de Touraine.
15.90 €

CEPAGES : Cabernet Franc

 

TERROIR :

Au cœur des contreforts calcaires de la rive droite de la Vienne, sur les coteaux de Beaumont-en-Véron, exposition en pente sud.

Ce terroir sablo-limoneux sur substrat calcaire (colluvions du quaternaire), appelé localement terre douce, permet un débourrement précoce de la vigne.

 

DEGUSTATION :

- Œil : Robe rouge rubis aux reflets violacés.

Nez : Petits fruits rouges et violette, notes végétales.

Bouche : Vin fruité de caractère, attaque fruitée et bouche structurée.

 

GASTRONOMIE :

- Accords Mets & Vins : Viandes blanches et rouges grillées ou en sauce ainsi que fromages. Après quelques années de vieillissement, se marie parfaitement à des fromages affinés.

Conseils de Service : Servir entre 12 et 14°C.

Garde : 3 à 8 ans.

 

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Dernière mise à jour: samedi, 24 février 2018 19:48