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Vendredi, 23 Oct 2020
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Clos de la Lysardière 2014 Magnum - Chinon Rouge

Un Chinon rouge concentré et riche pour vos repas d'exception, l'expression unique d'un grand terroir.
17.40 €

CEPAGES : Cabernet Franc


TERROIR :

Sur le coteau dominant le Château et la vallée de la Vienne. Profitant d’un ensoleillement exceptionnel et d’une très grande ouverture dans le paysage, ce Clos bénéficie d’un microclimat à la proximité de la confluence et de l’exposition du coteau en pente sud.

Sur un substrat de calcaire friable (craie glauconieuse à aspect falunier), appelé localement millarge. Le sable en surface permet un réchauffement rapide des sols, et, combiné à la grande ouverture dans le paysage, permet une très grande précocité et une bonne puissance alcoolique chaque année.


DEGUSTATION :

- Œil : Robe rubis aux teintes violacées.

Nez : Fruits noirs, violette et fruits compotés.

- Bouche : Attaque ample et chaleureuse, soutenue par une jolie structure, un grain de tanin enrobé et avec une finale persistante sur les fruits mûrs.


GASTRONOMIE :

- Accords Mets & Vins : Viandes rouges et blanches (coq au vin au bourguignon), estouffade à la provençale, petits gibiers.

Conseils de Service : Ouvrir une heure avant dégustation ou carafer avant dégustation. Servir entre 12 et 15°C.

Garde : 3 à 8 ans.


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Dernière mise à jour: vendredi, 23 octobre 2020 21:45