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Jeudi, 27 Jan 2022
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Harmonie 2016 - Gaillac Rouge

7.50 €

CEPAGES : 50% Braucol, 35% Duras, 15% Syrah.


TERROIR :

Sur les sols de coteaux de la rive droite du Tarn à Gaillac. Les versants sud, de faible altitude, sont pris de plein fouet par le vent d'Autan sec et chaud. Ce climat privilégie la précocité et l'ensoleillement.

Côtes molassiques argilo-calcaires, aux affleurements sableux ou graveleux.


DEGUSTATION :

- Oeil : La robe est pourpre.

- Nez : Nez intense qui exhale des notes de fruits noirs murs comme le cassis et d'épices.

- Bouche : La bouche est ample, au tanin fondu.


GASTRONOMIE :

- Accords Mets & Vins : Il accompagenra la cuisine traditionnelle du sud-ouest, comme le magret de canard grillé, daube, mais aussi un filet de bœuf à l'échalote ou une épaule d'agneau à l'ail rose de Lautrec.

- Température de service : Servir entre 17et 18°C.

- Garde : 5 à 8 ans.

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Dernière mise à jour: jeudi, 27 janvier 2022 03:19